黑目 发表于 2008-11-14 23:20:01

兔子的厨房：宫保鸡丁

:o 今天下班回家，老爸准备了鸡脯肉，并已经切好丁了，告诉我想整宫保鸡丁来吃。OK，没问题！
主料：鸡脯肉300克            
辅料：花生米100克、莴笋头一根、大葱头两段、老姜、干海椒5~8个、花椒、湿淀粉、老抽、白糖、醋、盐、味精等适量
1、鸡脯肉300克改刀切丁，加入湿淀粉、老抽、适量盐末、姜末拌匀腌制待用；
2、花生米与适量菜油一同下锅，用小火炸至皮微微变色，用锅铲划拉能发出响声时捞出，放凉待用；
3、莴笋头去皮切丁、大葱切丁、干海椒切1cm长的段；
4、半勺白糖、一勺半醋、适量盐、味精、湿淀粉加水兑成汁待用。
5、热锅入油100克左右，待油温5成时，下花椒20~30粒左右，等花椒起泡泡后滑入鸡丁炒散，起大火，下干海椒段，老抽炒10秒左右后下大葱丁、莴笋丁翻炒，倒入兑好的糖醋汁继续翻炒5秒，加炸好的花生米翻匀后起锅！
嘿嘿....宫保鸡丁来啦！

メ荖刀紦孓ゞ 发表于 2008-11-14 23:31:09

沙发一个.....:victory:

メ荖刀紦孓ゞ 发表于 2008-11-14 23:32:42

:Q 口水看来了,饿了~~~~~:L

知鱼 发表于 2008-11-15 12:29:29

　　兔子老是在网上发食岾，长久下去，哪个受得了，好久还是要实际让大家一饱口福噢？

小玉松鼠 发表于 2008-11-15 14:07:31

改天大家集合到兔子家享受他的厨艺哈....:lol :victory:

不能没有谁 发表于 2009-1-9 19:59:12

兔子做的兔丁味道好吗？:lol

孤城叶枫 发表于 2009-1-14 21:55:14

路过 再吃一个

汪汪 发表于 2009-4-5 13:39:51

:victory: :lol
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